Wenn man die Wohnung "Principe Amedeo" betritt, merkt man sogleich: Hier hat jemand eingerichtet, der sich Zeit lässt, das Passende, das Notwendige, das Wesentliche zu suchen und zu finden. Und das gilt für das Geschirr ebenso wie für die Möbel. Das Reduzierte ist bei Ramón und Linda eine Haltung, die Galatone und dem Salento entspricht. Es ist der gelbe Stein, das frische Gemüse, der schlicht gebratene Fisch, der cacio ricotta, die Granatäpfel, das Pasticciotto, das Olivenöl, der espressino, was hier fasziniert. Das Schlichte, nicht das Pompöse. So hat es auch gepasst, dass wir von Milano mit dem komfortablen Nachtzug nach Lecce gefahren sind. Das ist nur zu empfehlen. Man komme mindestens zweimal ins Salento, sagt Ramón. Alla prossima!
Wenn man die Wohnung "Principe Amedeo" betritt, merkt man sogleich: Hier hat jemand eingerichtet, der sich Zeit lässt, das Passende, das Notwendige, das Wesentliche zu suchen und zu finden. Und das gilt für das Geschirr ebenso wie für die Möbel. Das Reduzierte ist bei Ramón und Linda eine Haltung, die Galatone und dem Salento entspricht. Es ist der gelbe Stein, das frische Gemüse, der schlicht gebratene Fisch, der cacio ricotta, die Granatäpfel, das Pasticciotto, das Olivenöl, der espressino, was hier fasziniert. Das Schlichte, nicht das Pompöse. So hat es auch gepasst, dass wir von Milano mit dem komfortablen Nachtzug nach Lecce gefahren sind. Das ist nur zu empfehlen. Man komme mindestens zweimal ins Salento, sagt Ramón. Alla prossima!